2024年4月28日 星期日
蓝锭果忍冬干燥果实的营养成分及其评价
Analysis of nutritional components in dry fruits of wild plant Lonicera caerulea var. edulis
2006年 第15卷 第2期 页码[77-78]    下载全文[0.3MB]  
Abstract

Nutritional components in dry fruits of Lonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd. collected from Hulun Buir of Inner Mongolia have been analysed. The results show that dry fruits mainly contain sugar(243.40 mg·g-1),crude protein(87.49 mg·g-1), crude fat (86.30 mg·g-1), VB2(0.543 mg·g-1), VPP(2.809 mg·g-1), VA (4.66×10-3 mg·g-1), VE (3.188 mg·g-1), carotene(1.661 mg·g-1), essential microelements(0.852 mg·g-1) including Fe, Mn, Zn, Cu, Se and essential amino acids(22.97 mg·g-1). It also contains VC,VB1, K, Na, Ca, Mg, P and other nonessential amino acids. 

 

关键词蓝锭果忍冬; 干燥果实; 营养成分
Key wordsLonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd.; dry fruits; nutrients
作者哈斯巴根,苏亚拉图,耿星河
所在单位内蒙古师范大学民族植物学研究所,内蒙古呼和浩特010022
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基金项目国家自然科学基金资助项目(30560013)；